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Aujourd’hui j’ai réalisé de délicieux petits gâteaux avec les fraises de mon jardin, rapides à exécuter selon mon idée du moment.
Pour 12 pièces il vous faudra :
300 g de fraises nettoyées
180 g de farine
1 sachet de levure
1 pointe de sel
150 g de sucre roux
Vanille
125 g de poudre d’amandin (mélange d’ amandes et d’abricots)
3 œufs bio
25 cl de crème liquide
Quelques gouttes d’arôme d’amande amère.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre, la vanille, l’amandin, le sel, et les fraises coupées en deux.
Dans un autre fouetter la crème avec les œufs et l’arôme d’amande.
Mélanger les 2 préparations.
Chauffer le four à 200°
Verser dans les moules et cuire entre 20 et 25 mn, tester avec une aiguille.
Laisser un peu tiédir et démouler.
Ils sont craquants à l’extérieur, très moelleux à l’intérieur et bien parfumés.
Peu sucrés vous pouvez si vous le souhaitez ajouter 50 g de sucre en plus.
Bonne fin de semaine.
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