Top 2008

Voici quelques recettes particulièrement appréciées en 2008, mon choix a été difficile.

Des entrées :

Chou farci au faisan et foie gras à ma façon

Tartelettes au crabe, crevettes, fondue de poireau et sauce au céleri truffés

Une délicieuse terrine d'asperges aux crevettes à ma façon

Une entrée fine et délicate à ma façon

Terrine de poisson aux aubergines à ma façon

Roulé de saumon fumé farci, blinis de poireaux et crème de poutargue

Ma terrine de foie gras : une variante de celle de l'année dernière

Des plats :

Saucisson de pintade farcie, terrine de p de terre au foie gras, girolles

Epaule d'agneau de lait en croûte farcie à ma façon et ses petits flans festifs

Filet d'agneau en crôute d'herbes à ma façon

Filet de sole en habit vert et son feuilleté à ma façon

Tartelette à la polenta, ses légumes, espadon fumé, fromages gratinés

Terrine d'aubergines, râbles désossés farcis, ratatouille, un festin

Râble de lapin et sa terrine de pâtes, les deux farcis au foie gras

Des desserts :

Tartelette crème brûlée au thé vert au jasmin, ananas, coulis de kiwi à ma façon

Mon gâteau d'anniversaire en rouge, noir et blanc à ma façon

Un délicieux gâteau au chocolat à ma façon

Dacquoise, crème brulée à la noix de coco et sa compotée de mangue à la clémentine

Un délicieux gâteau pour fêter avec vous deux ans de blog

gâteau sabayon chocolat, fruits, mousse de poire, caramel choco blanc

Bûche au caramel, chocolat, poire, pralinoise, une merveille en bouche