J’avais des avocats bio à point et des ingrédients dans mon placard et mon frigo. Je voulais faire une recette rapide mais goûteuse voici donc celle que je vous propose pour 2 ou 4 personnes, selon que vous la servez en plat ou en entrée. Les ingrédients : 2 avocats à point bio 4 belles [...]

Je vous offre aujourd’hui un dessert de mon enfance revisité d’une façon très gourmande. Voici ma recette. Les blancs sont cuits au four et regardez la texture, serrée et moelleuse à la fois et avec un léger goût caramélisé ! rien à voir avec les blancs traditionnels pochés. Pour 4 coupes : [...]

Coucou je suis de retour après cette petite escapade. Cette fois ci encore une recette de poulet, oui mais en bouillabaisse et croyez moi c’est un pur régal. Pas trop relevé, juste comme je l’aime les épices qui emportent la bouche et qui masquent le goût des produits ce n’est pas ma tasse de [...]

Une petite pause : le temps d’aller pouponner un peu le petit dernier a déjà plus de trois mois, que le temps passe vite ! Je vous laisse avec ce gâteau vraiment délicieux. J’avais testé la réglisse en salé mais pas en sucré. C’est chose faite à l’occasion de la venue d’une amie à déjeuner. [...]

Une amie devait venir déjeuner. J’ai préparé cette entrée facile à faire et raffinée selon mon inspiration. Pour 3 personnes : Les ingrédients pour les rouleaux : 1 belle betterave cuite bio 225 g de carré frais 4 petites portions de boursin ail et fines herbes 2 c s d’huile d’olive du moulin [...]

En ce moment je cueille les derniers légumes de mon jardin et le basilic est encore parfumé. J’avais acheté deux 2 belles tranches d’espadon de 180 g chacune, c’est le régal de ma moitié. J’ai concocté cette délicieuse recette avec tout le sud dans l’assiette. J’ai préparé l’ensemble le matin [...]

J’avais envie d’une gâterie mais rapide et facile à réaliser. Voici mon idée du moment. Pour 4 pièces : 25 g de beurre bio 70 g de sucre roux bio 2 œufs bio 2 c s de praliné à l’ancienne en grains 1 c c de levure 40 g de farine 2 c s de poudre d’amande Vanille 1 c s de liqueur de poire 2 [...]

Ma maman venait déjeuner à la maison. J' ai concocté pour elle un petit plat à la Michette comme elle le dit si bien. La Provence et l'Italie se rejoignent dans cette assiette. J’ai préparé ce plat pour 4 ou 5 personnes en deux temps. La veille, la cuisson des langues d’agneau. 8 langues [...]

Pour terminer la semaine voici un plat de tous les jours mais très gourmand. Pour 4 bons mangeurs. Les ingrédients pour la farce : 1 poulet bio de 1600kg 1 grosse échalote bio 1 gousse d’ail bio 3 gros champignons 50 g de jambon cru de Savoie en petites lamelles La mie d’une grosse tranche de [...]

Deux recettes de macarons aujourd’hui régalez vous virtuellement. Mini macarons au café. Un blanc d’œuf trainait dans mon frigo et j’ai voulu me faire un petit plaisir, et oui pour moi toute seule puisque ma moitié n’aime pas eh bien non je n’ai eu droit qu’à quelques miettes puisque mon [...]